ПОСТНЫЙ КЕКС С КАКАО ИЗ ТЕСТА НА РАССОЛЕ. Наверняка многие выпекают постное печенье на рассоле. Екатерина Чиркова предлагает приготовить постный вариант кекса "Брауни", используя для теста рассол.
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 ст. л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
0,5 ч. л. корицы
1 стакан рассола ( лучше помидорного, но и огуречный подойдёт)
1 стакан сахара
10 ст. л. растительного масла
немного манки
цедра апельсина (по желанию)
ванилин
В миске смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Отдельно в кастрюльке смешиваем рассол, сахар, корицу, немного натертой цедры апельсина ( по желанию), щепотку ванилина. Ставим на плиту и немного нагреваем, помешивая, чтобы растаял сахар, температура градусов 40 примерно. Затем снимаем с огня, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и соединяем с сухими ингредиентами.
Форму смазываем подсолнечным маслом, дно посыпаем манкой или панировочными сухарями. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать примерно минут 40, готовность проверяем зубочисткой. Духовку надо разогреть заранее. Важно! Тесто не должно стоять. Только смешали с мукой и сразу отправить в духовку. Приятного чаепития!
